B 1 3 Glucano

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Romanzoingrediente alimentare - glucano di lievito

Il lievito glucano è approvato come nuovo ingrediente alimentare dall'Unione Europea, il che significa che il prodotto può essere adottato da più industrie alimentari e correlate. Diamo una semplice comprensione del glucano del lievito:

Il beta-1,{1}}d-glucano è un polisaccaride ampiamente presente in microrganismi, funghi e piante. È una delle macromolecole strutturali che compongono le pareti cellulari di piante superiori, lieviti e funghi. Una delle fonti importanti di b 1 3 glucano con una forte attività biologica è la parete cellulare del lievito. La parete cellulare del lievito è composta da tre polisaccaridi principali, tra cui la proteina del mannosio (circa il 40 percento), destrano (circa il 50 percento) e chitina (circa il 2 percento).

L'interesse delle persone per il glucano di lievito iniziò negli anni '40. Il Dr. pillemert per primo scoprì e riferì che esiste un tipo di parete cellulare di lievito chiamata "zymos" ā N "non può stimolare specificamente il sistema immunitario. Negli anni '60, il Dr. Nicholas Diluzio dell'Università di Tulane confermò che la sostanza bioattiva in zymosani era beta-1,{3}}d-glucano e isolato dal lievito di birra.

Un gran numero di studi ha dimostrato che il lievito b {0}} glucano può stimolare l'attività dei macrofagi legandosi a speciali recettori sui macrofagi, potenziando così le funzioni immunitarie non specifiche per ottenere un effetto antitumorale, antinfiammatorio, cicatrizzante e altre funzioni attive.

Funzione fisiologica del glucano di lievito
1 Beta glucani per l'immunità
2 Anti infezione e migliorare la resistenza alle malattie
3 Resistenza alle radiazioni
4 Beta glucana de saccharomyces cerevisiae

Campi di applicazione del glucano di lievito
1 Industria zootecnica e dei mangimi
Il glucosio del lievito è un buon potenziatore immunitario naturale, che può fornire effetti immunitari non specifici e specifici. È un modo importante per migliorare la salute degli animali. Pertanto, è ampiamente utilizzato nell'allevamento di animali.

2 Industria alimentare
Il lievito glucano ha un'elevata viscosità, capacità di ritenzione idrica e stabilità emulsionante. Viene spesso utilizzato nell'industria alimentare come addensante, agente di ritenzione idrica e stabilizzante emulsionante in condimenti, dessert e altri alimenti.

3 Industria cosmetica
Il glucano di lievito può essere applicato su shampoo, bagnoschiuma, crema solare e maschera facciale per svolgere il suo ruolo di anti-infezione, anti-radiazioni e potenziamento dell'immunità, in modo da proteggere la pelle dall'invasione esterna

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